旬菜和食 夢咲屋

接待、慶弔時など様々なシーンでご利用いただける個室もご用意しておりますので、周りの目を気にせずゆったりとお過ごしいただけます。10名様以上のコースをご予約いただいたお客様はバスでの送迎にも対応可能。各種宴会や法事などにもご利用頂きやすい環境を整えてお待ちしております。

熟練の職人の手で新鮮なふぐを一本一本丁寧に磨き、さらに当店独自の方法で数日寝かし熟成させます。
寝かし熟成させる事で余分な水分が除かれると共に旨み成分が高まり身が締まった極上のふぐへと仕上げて、お客様へご提供致します。旬のふぐを是非当店へ味わいにいらしてください。

当店は地元佐賀県の食材を中心に、旬の食材を仕入れております。受け継がれてきた技術と知識により、素材の味を引き出す事で、旬のもたらす美味しさを存分に感じていただける日本料理をご提供。素材と技術が生み出す上質な味わいを、夢咲屋でご堪能ください。